the british way

live the language.

Påskpicknick

Här kommer några av bilderna från vår påskpicknick förra fredagen, långfredan för o va exakt. Himlans trevligt och smart när var och en packar med sig det dom vill äta, och någon bakar en kaka att bjuda på. Till exempelvis en snabb chokladkaka som jag borde lägga upp recept på här senare nångång. Ja, trevligt hade vi det där upp på Skansen Krona i alla fall.

sushi for beginners

När jag fyllde år i somras fick jag en sushibok och ett sushiset i present, idag invigdes det.
Jag och Dannii tog en tur till asiatbutiken och fyllde korgen med sushiris, risvinäger, sjögräsmattor, wasabi, crabsticks mm, sen var det bara att traska hem och börja rulla!

Vi gjorde california rolls och tonfiskrullar. Det hade kunnat bli hur gott och lyckat som helst om det inte varit för att vi överdoserade wasabin något kolossalt och det blev på tok för starkt!
Det blev till att skära bort den delen av sushibiten som innehöll wasabi och sedan äta upp resten.
Wasabi i näsan, bättre lycka nästa gång.

cake

Jag och lillasyster bakade tårta till mormor som fyllde år i fredags. Det här blev resultatet, den blev inte så fin men jag lovar dig att den var bakad med mycket kärlek.

GLAD PÅSK

önskar Patricia & Frida :)

Picnic

I morgon blir det påskpicknick vid Skansen Kronan för att fira att det är vår. Det ska bli mysigt.

Middagsmat

Grillspett med paprika & champinjoner i honungsmarinad, halloumi, ugnspotatis&morot och ett glas rosé.
Festmåltid på en onsdag!

Fiskgratäng

Jag lagade söndags en helt gudomlig fiskgratäng tillsammans med min bästa kockkompanjon här i Oslo. Perfekt mat att laga tillsammans med andra då det är många olika saker som ska förberedas.
Det tar lite tid, och köket har till synes exploderat efteråt, men är absolut värt mödan!

FISKGRATÄNG 4 port.

Fisk:
♥ ca 600 gr fiskfilé, t.ex. stenbit (eller sej eller rättvisemärkt torsk)
♥ salt, pepparkorn, cayennepeppar

Potatismos:
♥ ca 8 potatisar
♥ 2 dl mjölk
♥ 1 stor klick smör
♥ 1 ägg
♥ salt, peppar

Grönsaker:
♥ 1,5 paprika
♥ 1 vårlök
♥ 5 cm purjolök
♥ 2 morötter
♥ ca 10 Champinjoner

Sås:
♥ 3 dl matlagningsgrädde
♥ 1 dl mjölk
♥ 1 fiskbuljong
♥ 1 msk mjöl
♥ 2 msk vitt vin
♥ Örtsalt, peppar

-Koka upp vatten tillsammans med pepparkorn och salt i en stor kastrull. Ta av kastrullen från plattan och lägg i den tinade fisken. På med locket och vänta ca 15 minuter.(Tills fisken ser relativt färdig ut)

-Skala och koka potatisen. (Skär i små bitar så går det snabbare)

-Mosa potatisen på valfritt sätt tillsammans med de andra mosingredienserna.

-Häll mjölken och grädden i en kastrull och låt koka upp tillsammans med fiskbuljongen. Tillsätt mjölet under omrörning. Smaka av med vin och kryddor.

-Finhacka paprika och lökarna. Skala och dela morötterna i små bitar och låt koka i ca 7 minuter.

-Lägg fisken i mitten av en ugnsform och krydda med lite cayennepeppar. Lägg moset längs kanterna runt fisken. Strö över grönsakerna över fisken och häll sedan såsen uppepå det.

-Gratinera i ugnen på 250 grader i ca 15 minuter.

-Under tiden; dela champinjonerna i stora bitar och stek dem tillsammans med citronpeppar och salt.

-Ta ut gratängen ur ugnen och strö över champinjonerna.

-Servera tillsammans med lättkokt broccoli.

Onsdagsinspiration - PÅSK!

Påsk och grejer. Jag tycker att det här var fint. Och färgglatt. Och färgglatt är ju fint.

♥ Kuddfodral - H&M Home
♥ Äggkopp Lovebirds - PIP Studio/favoritsaker.se
♥ Tekopp Bulky - Muuto/Svenssons i Lammhult
♥ Vaser i olika storlekar Blommig - Ikea

Belvoir

Ja, bloggen. Vart ska det här sluta? Jag har brutit nyckelbenet och kan knappt laga mat, äter supersmå portioner och kan absolut inte diska. Det blir liksom inga kulinariska måltider på något sätt just nu. MEN. Det är fint väder och med fint väder kommer picknickarna. Jag har redan smygstartat, men på fredag (om vädret håller i sig) kommer vi ha påskpicknick när P kommer till GBG igen! Woho. Det har gått en vecka sen kraschen och innan det hann vi köpa en flaska Belvoir fläderdryck och jag säger bara - MMMMmmmmm. Det godaste på länge. Typ mousserande saft. Supergott och en dryck som verkligen kommer få följa med i picknickkorgen. Jag har alltså testat flädersmaken men det finns fler! Yäy.